Здравейте мили приятели,пак е вторник!Събудих се с мисълта какво ще сготвя днес.Получавам много въпроси за готварски рецепти.Както и това, че искате да ме видите отново в кухнята.Вече всички вие знаете, че мое голямо хоби е готвенето.По този начин се  разтоварвам и се зареждам
положително.А когато видя празните чинии накрая,това още повече ме мотивира.

Обичам да готвя всичко,пробвала съм много различни рецепти. Някои ги знам от моята баба,други от мои познати. Изчела съм толкова много книги, списания и готварски статии,че вече имам опита да експериментирам със самите продукти, вкусове и подправки.
Днес реших да ви покажа моята най-любима рецепта.А именно- баница.Всички знаем,че баницата е като етикет за българския народ.Само ние имаме това толкова вкусно нещо в кухнята си.

Рецептата ми е любима,защото това беше най-първото нещо, което започнах да правя в кухнята.И с течение на времето аз усъвършенствах това мое умение. Всички мои близки и далечни познати,приятели и роднини  знаят за това мое кулинарно изкушение.Когато имам гости за празници,както и в ежедневието винаги я правя.Става толкова хрупкава и сочна, че няма човек,който да не си е поискал рецептата лично от мен.Имам една приятелка, която се е пробвала да я направи и след това ми се обади по телефона и каза:”Деси, незнам какво слагаш,но моята баница не е като твоята.Правим я с еднакви продукти,еднаква технология,но не се получава същия ефект”..
Аз обикновенно много се смея, защото не правя кой знае какво, просто влагам много любов.Готвя с душата си и сърцето си.Смятам,че това е тайната магия.

Да пристъпим към приготвянето на баницата.
Първо нека направим сместа,която съдържа 4 яйца.Разбивам ги добре,след което прибавям кисело мляко 400г.Ще ни трябват и около 350г.сирене и половин кафена чаша олио.Смесвам ги добре и чак тогава прибавям щипка сол.Не прекалявам със солта,защото сиренето също е солено.Най-накрая слагам и малко бакпулвер,обикновенно ми е нужно половин пакетче.Така самата баница ще бъде по-пухкава и вкусна.

Втора крачка:намазвам тавата с олио и поставям корите по две.Има всякакви марки кори на пазара пробвала съм всичките.Така че може да използвате каквито си пожелаете. Заливам ги с част от сместа, като се старая да покрия абсолютно всичко. Отново поставям двоен ред..и така докато свърши сместа и самите кори.

Тук настъпва много важен момент.Трябва да разрежем баницата на парчета.Аз обикновенно ги  правя  средно големи,защото така изглеждат по-добре.Ще направя една заливка от две яйца,които пак трябва много хубаво да разбием.Към тях прибавям половин чаша прясно мляко и 75г.разтопено масло. С тази смес покриваме цялата баница и я поставяме да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса.
Аз винаги следя какво се случва.Накрая,когато е почти готова,намалявам фурната на 180 градуса.

Готови сме!Нашата любима баница се получи и този път много добре.Можете да я гарнирате с кисело мляко от това, което е по-гъстото.Аз доста често я сервирам на моите гости с шопска салата. Получава се страхотна комбинация.
Надявам се моята рецептата за баница да ви хареса.Пробвайте я очаквам вашите мнения за нея.
Пожелавам ви ползотворен ден,останете с блога и утре!???