Пай с тиква- изключително подходящ за този сезон
Октомври е и сезона на тиквите е в разгара си. Колкото повече наближава Хелоуин, толкова повече това напомня за веселите фенери от тиква. Много е полезна и вкусна и е подходяща, както за супи и солени ястия, така и за десерти.
Обожавам тиквения пай, който доста добре се научих да правя и с времето съм си подобрила рецептата на приготвяне. И той влиза в графата лесни и вкусни десерти. Може да зарадвате неочаквани гости или вашите любими хора. Важното е да се възползвате точно сега от възможността, която сезонът ви предоставя.
Ето как приготвям любимият ми пай. За тестото ще ви трябват:
– 200 гр. брашно
– 150 гр. масло
– 2 с.л. кафява захар
– щипка сол
– 50 мл. ледена вода
Трябва да пресеете брашното, да добавите захарта и солта и след това да натрошите маслото. Ако месите тестото, докато добавяте ледената вода то ще се получи доста добре и няма да стои на трохи. Когато вече е готово го увиите с домакинско фолио и го оставете в хладилника. Аз го държа една нощ и след това започвам да правя пая.
За плънката ще ви трябва:
– 500 гр тиква
– 3 яйца
– 1/2ч.ч.захар
– 1 ч.л. канела
– индийско орехче
– кондензирана сметана
Трябва да обелите да нарежете тиквата и да я сварите. Когато е готова се добавят останалите продукти вари се още малко се пасира до получаване на пюре. Тестото го разделете на две и едната половина поставете в тавата, като трябва да обхваща и стените и. Не е нужно да намазвате олио преди това, защото то е маслено и това е достатъчно. След това добавете плънката от тиква и покрийте с второто парче тесто.
Паят се пече на 200 градуса в предварително загрята фурна до пълна готовност. Когато добие златист цвят може да го извадите. Аз изчаквам малко да изстине и чак тогава го нарязвам на парчета. Сервирам го със сметана и поръсвам канела, получава се много вкусно. Очаквам вашите отзиви, след като опитате рецептата приятен апетит!
Изображения :pixabay.com
-
Social Profiles
Изображения:pixabay.com
